【呆然】居酒屋経営始めたんだが、お通しが高すぎるとイチャモンつけられた結果・・・




1:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:11:05.213 ID:Vdc8/ae2a.net
正直困惑してる。
こっちとしては丹精込めて作った料理を否定された、、、。



2:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:11:32.819 ID:6lsnfrgR0.net
いくらなん?


5:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:12:35.455 ID:Vdc8/ae2a.net
>>2
モヤシのオリーブ和えとフライドコーン。
どっちもこだわりの食材を使って2品1000円。



10:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:14:49.678 ID:6lsnfrgR0.net
>>5
その値段じゃもうお通しとは言えねえわ
高級居酒屋じゃあるまいし



17:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:17:16.249 ID:iDI/cKvX0.net
>>5
そのこだわりの食材の原価は?



女上司(32)「終電なくなっちゃったね」自分(48)「うち誰もいないんで飲み直しますか?w」→
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隣が家を建て直すので測量をやり直すことに。境界杭も打ち直したら隣が勝手に引っこぬき…



21:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:18:51.773 ID:cfEdIeyOa.net
>>5
お通しにこだわりの食材を使う馬鹿がどこにいるんだよ



6:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:13:00.785 ID:6JiAxKK6p.net
高いな


7:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:13:15.485 ID:/Q5oYjAr0.net
すげー高くてわろた


11:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:15:00.408 ID:LGcYY4z6a.net
高ぇわカス


12:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:15:20.521 ID:Vdc8/ae2a.net
高いと言ってるやつはたべたことあるの?
無責任なことを言うなよ。



13:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:15:28.702 ID:6lsnfrgR0.net
あー、そういや新宿あたりにそういうボッタクリ居酒屋あったな


14:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:15:35.748 ID:iDI/cKvX0.net
お通しにもやしとか客なめすぎやろ


16:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:16:24.435 ID:W1aKE7xE0.net
もやし(笑)


20:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:18:22.851 ID:UIxH8oXB0.net
1品500円でいいじゃん


25:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:21:12.375 ID:Pwy8QZLHp.net
もやしのオリーブオイル和えじゃなくてオリーブの実を和えてるの?
あとフライドコーンってのは粒を取って衣つけて揚げてるの?それとも粒を取らずに芯ごと衣つけて揚げてるの?



33:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:25:13.746 ID:iqTKPWRq0.net
メインの料理が1品5000円ならお通し1000円もわかるけどメインが1品1000円でお通し1000円なら普通に客が来なくなるわ


34:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:25:51.698 ID:Vnss1Xei0.net
キャバクラかよ



36:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:30:04.379 ID:R8Bmn8T+0.net
お通しなんてきゅうりの浅漬けでいいよ


37:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:30:24.552 ID:an7Bs1jz0.net
そのぶんただにして出禁にしたら?


39:以下、VIPがお送りします:2022/03/17(木) 19:33:02.572 ID:SDDIYr8ur.net
マジレスするとその手の客層は客単価低いから篩いにかけるのは正解
経営的にまずいのはその手の客で席が埋まること
客に優しいおやっさん的な店を目指してるなら違うけど



引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1647511865


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